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Crean Polímero biodegradable

hecho con suero de leche

A

demás el PHB es resistente a las temperaturas entre

-30

o

C y los 120

o

ºC, lo que supone que los productos

fabricados con él mantienen la forma después de ser ex-

puesto a dichas temperaturas.

Este material se ha obtenido mediante un bioproceso fer-

mentativo a través de microoganismos superproductores

de PHB y, a partir de los excedentes de suero de leche, un

subproducto procedente de los procesos propios de la in-

dustria de elaboración de queso. El PHB ha sido extraído y

recuperado, y se está procediendo a su caracterización, for-

mulación y aditivado para mejorar sus propiedades y que

pueda ser procesado mediante las mismas tecnologías que

los polímeros actuales.

El proyecto ofrece una solución a los excedentes de suero

de la industria quesera y disminuye la huella de carbono

asociada a los envases tradicionales.

Con este material podrá fabricarse un nuevo envase para

productos lácteos formado por materiales 100% biodegra-

dables, que cumplan con las funciones de protección del

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Con este material podrá fabricarse un nuevo envase para

productos lácteos formado por materiales 100% biodegrada-

bles. Uno de los primeros resultados del proyecto europeo

LIFE+ WHEYPACK, que lidera Ainia Centro Tecnológico, es la

obtención del PHB (Polihidroxibutirato) un biopolímero com-

pletamente biodegradable que pertenece a la familia de los

polihidroxialcanoatos (PHA). Es un material biodegradable,

compostable, procedente de fuentes renovables y presenta

propiedades similares a las de los polímeros tradicionales

procedentes del petróleo.

producto, sean económicamente viables, y que además

sean capaces de reducir el impacto ambiental que gene-

ran. Y, por lo tanto, contribuyan a disminuir la huella de

carbono asociada a los envases de plásticos tradiciona-

les, que proceden por lo general de recursos no renova-

bles como el petróleo. Este es el objetivo principal del LIFE+

WHEYPACK.

Iniciativa transnacional

El envase en desarrollo está dirigido al sector de producción

de queso, sobre el cual se está validando su aplicación. Aun-

queposteriormente seesperahacer extensible suaplicación

a un mayor número de alimentos y usos.

Estos trabajos se enmarcan dentro del proyecto LIFE+

WHEYPACK, una inicativa transnacional entre España y

Portugal liderado por Ainia, y que además cuenta con la

participación de la empresa española Central Quesera

Montesinos.

Fuente:

genciasinc.es