BIBLIOTECA IAE
artículos recomendados
Para consultas acerca del resto de la información bibliográfica disponible, puede
contactarse con Pedro Faedo:
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artículos
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packaging
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Adjuntamos a continuación las citas bibliográficas de artículos de publicaciones especializadas, acerca
del uso de nuevas tecnologías y materiales en la industria del envase. Las fuentes documentales
impresas a las que hacen referencia pueden ser consultadas en la sede de nuestra biblioteca.
En el INTI desarrollan un envase activo antimicrobiano para carnes
(En
La Alimentación Latinoamericana.
Año 47, n
o
306, ago. 2013)
El artículo describe los estudios llevados a cabo en INTI-Plásticos en colaboración con CERELA-
CONICET, que han permitido la obtención de una película plástica antimicrobiana, activada por
la acción de péptidos antimicrobianos denominados bacteriocinas y producidos por la bacteria
láctica Lactobacillus curvatus CRL705. La película activa mantuvo las propiedades mecánicas, de
sellado y de barrera, atributos que la califican para su uso en envases para productos cárnicos, ya
que el material plástico activo fue capaz de inhibir el crecimiento de Listeria monocytogenes en
salchichas inoculadas con este microorganismo patógeno, cuando éstas fueron colocadas en los
envases activos desarrollados.
Truck scheduling system/ SteveWhillis
(En
International Paper Board Industry .
Vol. 56, n
o
10, oct. 2013)
El artículo describe las prestaciones del Sistema de Programación de Transporte por Camión (TSS),
un software altamente configurable, cuyo valor real reside en el hecho de que las cargas pueden
ser planeadas antes del proceso de conversión o aún antes de su producción en el corrugador,
capacidad quemejora la utilización del remolque, incrementa los envíos a tiempo y reduce el costo
total del transporte. Asimismo, la situación constantemente cambiante en una planta corrugadora,
por cierre de máquinas, cambios de rendimiento o pedidos imprevistos, será detectada inmedia-
tamente por el programa, de modo que las decisiones de negocio que vayan a tomarse puedan
seguir el mejor curso de acción.
Innovaciones en adhesivos para empresas / Izumi Shiba
(En
Énfasis packaging.
Año 19, n
o
5, nov./dic. 2013)
El artículomuestra la evolución de la industria de adhesivos para envases, como es el uso de nue-
vos adhesivos termofusibles de bajo consumo y buena calidad de unión, que además soportan
un amplio rango de temperaturas y están aprobados para el contacto directo con alimentos. Otros
hitos son la disminución de los adhesivos base solvente, el uso de tecnología espumable en ad-
hesivos base agua para laminación de papel de alta calidad, tendencias hacia adhesivos sintéti-
cos libres de caseína para etiquetas de películas de celulosa y la búsqueda de adhesivos de baja
migración para empaques para alimentos, que reducen hasta un 40% las emisiones de CO2, en
comparación con los adhesivos convencionales.
