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Desarrollo sostenible
Este tipo de envases ayuda a implementar medidas que facilitan una política de
desarrollo sostenible, especialmente en la reducción de residuos y demermas de
producto. Un producto con un plus medioambiental debe estar acompañado de
un envase de la misma condición.
El nuevo material diseñado para la elaboración de envases es adecuado para el
uso de la técnica del envasado por atmósfera modificada, que permite la conser-
vación de los alimentos y aumentar, así, su vida útil. Gracias a esta tecnología de
envasado, el aire atmosférico del interior del envase es sustituido por unamezcla
de gases optimizada para asegurar la conservación del producto.
Gracias a los nuevos materiales diseñados a partir de fuentes renovables,
como la celulosa, se puede reducir el impacto medioambiental, por lo que se
presentan como una gran alternativa para este sistema de elaboración de en-
vases.
El nuevo envase ha sido diseñado en concreto para envasar queso en fetas
pero, como se ha indicado anteriormente, es susceptible de aplicarse en dife-
rentes productos alimentarios que en la actualidad utilizan el envasado MAP.
Fuente: ITENE
Gracias a los nuevos
materiales diseñados a partir
de fuentes renovables, como
la celulosa, se puede reducir
el impacto medioambiental,
por lo que se presentan
como una gran alternativa
para este sistema de
elaboración de envases.