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Estos empaques utilizan lo último en tecnología para demostrar su impacto
potencial en la industria y la forma en que beneficiarán a los consumidores.
La revolución
del empaque
activo e inteligente
L
os empaques nunca han tenido una muy buena
reputación a nivel público. A lo sumo, son conside-
rados como necesarios, pero a veces difíciles de abrir
o de vender. En el peor de los casos, son considerados
como una de las principales amenazas para el medio
ambiente. En nuestra opinión, los empaques activos e
inteligentes están por cambiar la forma en que el em-
paque es visto y se convertirán en una poderosa herra-
mienta de mercadeo y en un producto fácil de usar.
¿Qué tal si esemismo empaque logra extender la vida útil
de los alimentos de manera extraordinaria, es capaz de
indicar al consumidor la condición y estado del producto
en su interior, de recordar a las personas que deben tomar
sus medicamentos, de hacer el seguimiento a lo largo de
la cadena de suministro, y en gran medida reducir el robo
y hurto que añade costos para todo el mundo? ¿Qué valo-
ración harían entonces los consumidores, los minoristas
y las empresas de productos de consumo masivo?
La verdad es que la revolución del empaque activo e inte-
ligente está ocurriendo ahora. Se está utilizando lo último
en materiales, tecnología y ciencia, para llevar una nueva
generación de empaques al mercado, lo que reducirá drás-
ticamente el desperdicio de alimentos, mejorará el cumpli-
miento, aumentará la seguridad de los productos y la pro-
tección de marca, y también hará que los empaques sean
más divertidos e informativos.
Eef de Ferrante, director de la AIPIA lo explica así: "Hay
tantas posibilidades para el empaque activo e inteligente
que a veces puede parecer abrumador. Éste no sólo ofrece
muchas soluciones prácticas, sino que es quizás la herra-
mienta demercadeomás emocionante en una generación",
agregó.
¿Qué es el empaque activo e inteligente?
En términos generales las palabras "activo" e "inteligente"
se refieren a dos estilos de operación distintos. El termi-
no "empaque activo" se refiere a materiales y sustancias,
incluidos los nanomateriales, que pueden mejorar la vida
útil de los alimentos frescos, actuando como monitores
de condición que indican a consumidores y minoristas,
si el producto todavía se encuentra realmente fresco, no
sólo al vencerse su fecha máxima de venta. También pue-
de activar el calentamiento del producto "en paquete", así
como activar sofisticadas características de seguridad.
El término "empaque inteligente" cubre ampliamente los
sensores y etiquetas RFID para la seguridad al por menor
y la logística, la capacidad de rastreo y seguimiento, la
electrónica impresa, los paquetes inteligentes, el comer-
cio móvil y códigos, como los QR que pueden ofrecer más
información además de los códigos de lote y fechas de
ventas.
Fuente: PMMI
